Olite

Olite est une petite ville à environ 35 minutes en voiture de Pampelune, la capitale de la Navarre. Vous trouverez ici l'une des attractions touristiques les plus populaires de Navarre, le Palais Royal d'Olite. Mais ce n’est pas la seule chose intéressante à propos d’Olite. Il y a également de belles rues et bâtiments médiévaux à visiter dans ce village, ainsi que de bons restaurants et de nombreux vignobles.

Palais royal d'Olite

Le Palais Royal d'Olite était l'un des châteaux médiévaux les plus luxueux d'Europe et sert de palais royal depuis le XIIIe siècle. Au XVe siècle, un célèbre roi de Navarre, Carlos III « el Noble » (Charles III « le Noble »), décide de doter le palais de commodités luxueuses. À l'intérieur du palais se trouvaient de magnifiques vitraux, une cage à lion, des fontaines, des bains, des jardins suspendus exotiques et même une girafe et un buffle. La partie la plus ancienne du château est aujourd'hui un Parador . Les Paradores sont des hôtels d'État luxueux situés dans de beaux endroits et hébergés dans des bâtiments faisant partie du patrimoine espagnol. Les Paradores sont souvent situés dans des châteaux, des palais, des monastères et d'autres bâtiments monumentaux.

Château aux toits coniques avec un vignoble en arrière-plan — Palais royal d'Olite

Le Palais Royal d'Olite est l'endroit idéal pour en savoir plus sur l'histoire médiévale de la Navarre. Il peut être exploré à l'intérieur, avec un accès aux galeries, chambres et différentes tours. Il est possible de visiter le palais de manière autonome (avec audioguide disponible) ou avec une visite guidée. Pour plus d'informations, cliquez ici. Chaque mois, il y a quelques jours considérés comme des journées du patrimoine, pendant lesquels l'entrée pour visiter le château de manière autonome est gratuite. Ces jours sont disponibles sur cette page (cliquez sur “Tarifs”).

Autres lieux d'intérêt à Olite

En plus d'explorer le palais, Olite a d'autres expériences merveilleuses à offrir. Se promener dans les ruelles médiévales de la vieille ville ou visiter de belles églises en sont quelques exemples. L'une de ces églises est l'église de Santa María, construite entre le XIIe et le XIVe siècle, et est l'une des églises gothiques les plus importantes de Navarre. L'impressionnante façade est encadrée par des arches qui abritent des sculptures des apôtres.

Porte de l'église avec des arcs en pierre et des figures en pierre — Façade de l'église de Santa María avec des arcs et des apôtres

Que faire à Olite

Olite est également connue comme la capitale du vin de la Navarre. Début septembre, a lieu la grande fête, la Fiesta de la Vendimia (“Fête de la Récolte du Vin”). Une tradition lors de ce festival est que certains jeunes foulent les raisins avec leurs pieds pour faire du vin, après quoi il est possible de déguster différents types de vins. De plus, Olite abrite le Musée de la Vigne et du Vin de Navarre, situé dans un ancien palais du XVIIe siècle.

Fête avec beaucoup de monde et un château en arrière-plan — Fête des vendanges à Olite

Lors du deuxième week-end d'août, la ville plonge dans l'ambiance médiévale avec le Festival Médiéval. De nombreuses activités, des performances musicales, des spectacles et un marché médiéval animent la ville. Par ailleurs, de nombreuses personnes revêtent des costumes médiévaux variés, ajoutant à l'atmosphère unique de l'événement. Un événement similaire a également lieu à la fin du mois d'août dans le village voisin d'Artajona.

Vignobles

Étant donné qu'Olite est la capitale du vin de Navarre, il existe de nombreuses caves à vin. Pour les amateurs de vin (ou ceux qui sont intéressés), il y a la possibilité de visiter et de déguster différents types de vins, également connus sous le nom de œnotourisme. Voici quelques établissements vinicoles qui proposent des visites :

Bodegas Marco Real produit une gamme de vins solide, moderne et complémentaire grâce à l'assemblage des différents cépages cultivés dans ses plus de 200 hectares de vignoble propre.
Bodegas Ochoa est une cave familiale avec des pratiques traditionnelles associées à de nouvelles techniques de production. De plus, ils travaillent toujours avec des raisins provenant de leurs propres vignes, plantées, taillées et récoltées par la même cave.
Bodegas Piedemonte a développé au fil des années un véritable amour pour le vin, qui lui a permis d'être présent sur 22 marchés internationaux et d'obtenir de nombreux prix et reconnaissances.
Bodegas Vega del Castillo existe depuis 1911 et ses vins se distinguent par leur fraîcheur, leur fruit et leur finesse.
Bodegas Unsi vise à restaurer les vignobles de montagne de Garnacha pour produire des vins de qualité au caractère unique, valorisant un cépage autochtone parfois oublié.

Fêtes de village

Chaque année, du 13 au 19 septembre, ont lieu les fêtes du village. Durant cette semaine, les résidents s'habillent en blanc avec des accessoires rouges, ajoutant souvent un foulard rouge traditionnel. De nombreuses activités sont organisées aussi bien pour les adultes que pour les enfants.

Le village s'anime, surtout l'après-midi, avec des concerts, des attractions gonflables pour les enfants et une ambiance conviviale. Il y a aussi de la musique de rue, parfois une partie de bingo et toujours un bon moment pour se retrouver autour d'un verre. Les festivités durent souvent tard dans la nuit. C'est une semaine de joie, de musique, d'aventure et surtout d'être ensemble.

À partir du 14 septembre, chaque matin a lieu un encierro, la célèbre course de taureaux. Le soir, il y a un autre encierro, suivi du Torico de Fuego (« Taureau de Feu »), une version spéciale pour les enfants. Ils courent devant le taureau et s'amusent beaucoup.

Une personne transporte un faux taureau avec le feu — Torico de Fuego

Hébergements recommandés à Olite et ses environs

Olite dispose de nombreux hébergements magnifiques, idéaux pour un séjour atmosphérique. Que vous souhaitiez séjourner à proximité du centre-ville ou que vous préfériez quelque chose d'un peu plus luxueux, il existe une bonne option pour tout le monde.

Auberge Rurale Villa Vieja est situé dans la vieille ville, près du Palais Royal d'Olite. Cette maison d'hôtes confortable est parfaite pour ceux qui souhaitent découvrir l'atmosphère historique de la ville.

Un peu plus loin du centre, mais toujours accessible à pied, se trouve Hôtel El Juglar. Cet élégant hôtel propose des chambres confortables, une piscine et un délicieux petit-déjeuner inclus, idéal pour un séjour relaxant.

Pour une expérience vraiment spéciale, nous vous recommandons Parador de Olite . Situé dans la partie ancienne du château d'Olite, cet hôtel offre un cadre médiéval avec d'impressionnants murs en pierre et des détails historiques.

Auberge Rurale Villa Vieja (€)

Hôtel El Juglar (€€)

Parador de Olite (€€€)

Restaurants recommandés à Olite et ses environs

En plus de beaux hébergements, Olite dispose également de très bons restaurants.

Notre recommandation est le restaurant de l'hôtel El Parador, où vous pouvez déguster de délicieux plats navarrais. Ce restaurant est parfait pour les amateurs de gastronomie raffinée, avec des spécialités locales raffinées dans un cadre élégant.

Pour une ambiance plus chaleureuse et historique, Casa Del Preboste est un bon choix. Installé dans une maison médiévale du XVe siècle, ce restaurant sert des plats simples mais savoureux.

Enfin, Gambarte l'un des meilleurs restaurants d'Olite et qui vaut vraiment le détour. Ici vous pourrez déguster des plats frais et locaux, préparés avec des produits de saison et beaucoup de passion.